vrijdag 24 juni 2016

Rond de Markthal in Rotterdam en tips voor een bezoek aan Rotterdam



De Markthal in RotterdamHoewel ik nu ruim 20 jaar niet meer in Rotterdam woon, blijft het toch mijn stad! En het blijft fijn om de stad te bezoeken. En Rotterdam wordt ook steeds mooier en leuker. Neem het gebied rond de Markthal. Wat heb je allemaal in de buurt? Je steekt de straat over en loopt de sfeervolle Oude Haven in. Met leuke terrasjes en restaurants. Als je eens in de buurt bent, dan moet je eens een margarita drinken op het terras bij Popocatepetl. Dit Mexicaanse restaurant zit hier alweer heel wat jaren.

Wat is er nog meer te zien?
Het gebied rond de markthal is ook de moeite waard. Ruim opgezette borders met oneindige bossen lavendel. De fantastische zaterdagmarkt met de vele kramen. De verse patat van Bram Ladage. De viskramen met alle vis, schaaldieren, etc. die je maar kunt verzinnen. Mooie fruit- en groente, bloemen, kruiden, kleding, etc. etc.

Je kunt doorsteken naar de Meent en onderweg alle leuke zaakjes bekijken waar je dan langs komt als je loopt via de Botersloot en Pannekoekstraat. Op de Meent zelf vind je vele eetzaken, zoals Dudok. Daar koop je ook heerlijke taarten. Of je loopt de Hoogstraat af en loopt zo de Beurstraverse in (wat de Rotterdammers De Koopgoot noemen). Vanuit de Beurstraverse loop je onder de weg door en komt bij de Bijenkorf uit. Vlak achter de Coolsingel staat ook alweer jarenlang de Italiaanse broodjeskraam Panini. Door Iens tot beste broodjeszaak gekroond!

Via de Aert van Nesstraat kom je uit bij ijssalon Capri, met heerlijk Italiaans ijs. Het Schouwburgplein heeft comfortabele zitbanken, waar je heerlijk in de zon kunt zitten. Rondom vele restaurants. Bij Floor zit je voor een hapje & drankje goed buiten in de tuin.

De Markthal zelf...
Toen ik nog in Rotterdam woonde, haalde ik mijn vlees altijd bij de Groene Weg. Een biologische dynamische slager. Die kun je nu vinden in de Markthal. Maar ook de stands met kruiden en specerijen, olijven, thee, koffie, heel veel tropisch fruit, vis, eetkraampjes, een grote Chinese kookwinkel die veel producten verkoopt om mee te koken, een kookwinkel, een slijter, Italiaanse producten (zie foto), donuts (zie foto), worsten, olijfolie, en alle andere stands die ik nu vergeet!

Dus ga binnenkort eens een dagje shoppen in Rotterdam!

Nog meer tips vind je hier:
http://www.elleeten.nl/Hotspots/Nieuwe-restaurants-lunch-cafe-in-Rotterdam-2015
http://www.meent.nl/restaurants/
https://www.couverts.nl/restaurant/rotterdam
http://dailylin.nl/uit-eten-rotterdam/

dinsdag 21 juni 2016

Tomatensoep met zeevruchten

Tomatensoep met een exotische smaak
Dit is het seizoen om tomatensoep te maken. Lekker van verse tomaten. De tomaten worden eerst drie kwartier geroosterd in de oven. De gehalveerde tomaten verdampen dan vocht, zodat de smaak geconcentreerder wordt. Je laat ze even afkoelen en haalt vervolgens de velletjes eraf. De harde kernen verwijder je ook. Alle resten gaan in een zeef en met een lepel druk je alle tomatensappen eruit. Dát is de basis voor deze soep!

Kokosmelk geparfumeerd met laos en madame jeanette
Terwijl de tomaten roosteren in de oven, liggen de gedroogde laos (of galanga) en de madame jeanettepeper in een warm kokosmelkbad en geven hun smaak af.

Zeevruchten, vissaus en oestersaus
De soep krijgt nog meer smaak door de zilte zeevruchten, vissaus en aromatische oestersaus.

Tomatensoep met zeevruchten

Recept voor 4 personen

Benodigdheden

1 el.= 5 ml.
  • 2 kilo rijpe tomaten, overlangs gehalveerd
  • 1 klein blikje tomatenpuree
  • 3 schijfjes gedroogde of verse laos
  • 1 madame jeanette
  • 2 dl. kokosmelk
  • 4 dl. water
  • Sap van ¼ limoen
  • 1 el. oestersaus, vissaus en lichte sojasaus
  • Zout
  • ½ tl. (palm)suiker
  • 250 gram gemengde zeevruchten (zoals mosseltjes, krab, sintjacobsschelpen, etc.)
  • 250 gram grote (liefst rauwe) gepelde garnalen
  • (knoflook)bieslook en/of enkele bladeren van verse knoflookplant (uit de tuin) 

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 graden C. Leg de tomaten met de bolle kant in een ovenschaal en zet 45 minuten in de oven (op heteluchtstand).

Verhit de kokosmelk, het water, de laos en de hele madame jeanettepeper en laat met de deksel erop zachtjes een half uur trekken met het vuur heel laag.

Haal de velletjes van de tomaten en haal de harde delen eruit. Pureer de tomaten met een staafmixer (of keukenmachine o.i.d.). Zeef de kruidige kokosmelk in de pan met tomaten (de peper en laos blijft achter in de zeef) en voeg het blikje tomatenpuree toe. Voeg suiker, oestersaus, vissaus en sojasaus toe. Roer de zeevruchten en garnalen erdoor en laat enkele minuten zachtjes meekoken tot ze gaar zijn. Roer de limoensap erdoor en proef of er nog zout bij kan.


Schep in borden of kommen en strooi er fijngeknipte (knoflook)bieslook over.

zondag 19 juni 2016

Mierikswortelplant, baby wortel, koken met wortelloof



Mierikswortel zelf laten groeien
Vorige week schreef ik op mijn blog al over de kleine worteltjes mierikswortel die ik plantte in een pot. Deze kocht ik bij een natuurvoedingswinkel. Ze waren bij het planten vingerdik- en lang. Dat ze het naar hun zin hadden dat bleek, want ze groeiden hun pot uit. Dus heb ik ze meer ruimte gegeven. De volgende fase is de volle grond in. Ik vind het wel bijzonder dat de worteltjes zo uitgroeien en mooie planten worden.

Baby wortel
Op de bovenste foto zie je een knikkergrote wortel. Dat zit zo: mijn vader nam zo'n zes weken geleden een bakje met wortelzaaigoed mee. Het was de bedoeling dat ik ze ging overzetten en ze de ruimte kregen. Maar de aarde was op en mijn tuin vol. Dus ze bleven in het bakje. Vanmiddag viste ik de (smerige) naakslakken ertussenuit en gooide ze op het weiland achter onze tuin (kunnen ze toch gewoon doorleven :)), en trok even een worteltje omhoog om te kijken. Nou ja, zoals je ziet nog niet echt indrukwekkend. Maar misschien komt het nog? Ik weet het niet....

Koken met wortelloof
Wist je dat je het loof van wortels gewoon kunt eten? Het heeft een pittige smaak, niet heet maar gewoon een sterke 'groene' smaak. Je moet alleen frisgroene takjes nemen. En liefst niet de verhoute delen. Neem een handje groen en hak een klein bosje fijn en meng het door dressings, sauzen, aardappelpuree, stoofschotels, noem maar op. Het zit vol met chlorofyl, eiwitten, mineralen en vitaminen waaronder calcium, kalium, vitamine C en K. Dus als mijn wortels niet verder groeien, dan kan ik gewoon lekker knippen in het groen!

Even terug naar de mierikswortel...
Als de planten dus mooi zijn uitgegroeid, dan kun je oogsten. Dan plaats je een mestvork onder de plant en werkt hem even omhoog. Je haalt er een zijwortel af en die kun je gebruiken. Je kunt de resten van de wortel die je niet direct gebruikt, schillen en invriezen. Als je 'm dan nodig hebt, rasp je gewoon eraf wat je nodig hebt en vriest de rest weer in. Easy peasy!

Mierikswortel in de keuken
De meest klassieke manier om mierikswortel te gebruiken is door een romige saus. Bijvoorbeeld een warme of koude basis van crème fraîche. Voor een koude (iets minder vette) basis neem je zure room. Dit meng je met citroensap, zout en geraspte verse (of uit een potje) mierikswortel. Zo'n saus (met een beetje mayonaise) is ook heerlijk door een bietensalade (al dan niet met vis, zoals gerookte of gestoomde makreel). Het smaakt ook heerlijk bij gekookte of gebakken krielaardappeltjes.

Mierikswortelsaus bij de Sunday Roast
Als je een vleeseter bent (dan hoop ik wel dat je kiest voor echt goed vlees, dat met respect is grootgebracht, buiten heeft gelopen en tijdens hun leven natuurlijk gedrag kon laten zien...) dan smaakt zo'n saus ook heel goed bij een geroosterd stuk rundvlees. Zoals een cote de boeuf. En het smaakt ook heerlijk bij rosbief, rollade en een gehaktballetje.

Zalmrollade met bacon en warme mierikswortelsaus
Dit is een van onze favoriete gerechten met (wilde of biologische) zalm. Erbij een verrukkelijke saus met sjalotjes en mierikswortelsaus. Ga naar het recept.




vrijdag 17 juni 2016

Groenten op de barbecue



Meer groenten eten en een bescheiden portie (rood)vlees
Als we de voedingsadviezen opvolgen, dan eten we niet zoveel rood vlees. We kiezen het liefst voor gevogelte of vis. En een ruime portie groente. Zo'n 200 gram per dag. Maar meer mag ook :)

Programma Broodje Gezond
Wekelijks schotelt het programma ons interessante onderwerpen voor. Zij onderzoeken stellingen zoals 'krijg je van vlees kanker?' en 'is sap is net zo slecht als cola?'. Ik schreef er al over op mijn facebookpagina, zie hieronder.



Niet alleen vlees op de bbq
Ben je gek! Je kunt met groenten op de barbecue alle kanten op. Vorige week roosterde ik in een speciale pan diverse grof gesneden groenten. Sjalotjes, paprika, courgette, venkel en radijsjes. Die werden zonder toevoeging boven de kooltjes (boven het rooster) gaar en bruin geroosterd. Daarna ging door de gloeiend hete groenten een tuinkruidendressing. Die kun je samenstellen naar eigen idee en voorraad. Ik plukte munt, oregano, knoflookblad, rozemarijn en basilicum. Daarna hakte ik het fijn en mengde er balsamico, rode wijnazijn, gemalen gedroogde knoflook en peper en zout door.

Lekker om als bijgerecht te eten, bij vlees of vis. Of bij een vegetarisch spiesje. Die maak je heel gemakkelijk door stukjes sojaworst op spiesjes te rijgen. Wissel de worst af met stukken courgette, mais (kolf 15 minuten koken, in stukken snijden), paprika en ui. Enkele minuten om en om roosteren op de bbq.

woensdag 15 juni 2016

Groenten uit het kasje + doperwtenplanten in een pot

Links: doperwtenpeulen, midden boven: tomaten,
rechtsboven en onder: komkommers.
Even een update van de groenten in de tuin
Begin mei gingen alle groenten de grond in! Maar niet in de volle grond. Nee in grote potten. De foto's zijn vandaag genomen en zoals je ziet hebben de doperwten, komkommer en tomaten het naar hun zin. Af en toe zet ik het kasje open zodat de bestuiving een handje wordt geholpen door bijen en zweefvliegen.

De komkommers uit de tuin van mijn opa
Ik ben wel heel benieuwd hoe de komkommers zich gaan vormen. Want als je mijn pot ziet, dan is die niet zo heel groot. Terwijl mijn opa op zijn volkstuin altijd komkommers teelde onder glas in platte bakken. Daar had hij ook de ruimte voor. Die tuin dat was de lust en leven van mijn opa. Er lag ook een grote composthoop te dampen. Af en toe schepte hij die om en zag je dikke wormen die zich tegoed deden aan de half vergane plantenresten. In het vroege voorjaar hielp mijn vader weleens met het spitten van de groentebedden. Ook ging er een portie bloedmeel door de aarde.

Mijn opa en oma leven nu niet meer...
Naast groenten en fruit had mijn opa ook veel bloemen en een mooi grasveldje. Mijn oma zag ik nooit bezig in de tuin, zij verwerkte alle groenten die in de tuin groeide. Zorgde dat de andijvie en boontjes werden gekookt en ingevroren. Even terug naar het gladgeschoren grasveldje... mijn moeder vertelde dat hij liever niet had dat er over het gras gelopen werd. Tot op hoge leeftijd fietste mijn opa naar zijn tuin. Later werd dat er eentje met een hulpmotor. Toch is hij 'maar' 74 geworden. Hij was diabetes type 1, dat zal niet geholpen hebben. Zowel mijn oma en opa zijn inmiddels overleden. Mijn oma is 96 geworden. Misschien wel omdat zij een gezonde levenstijl had met veel groente?

zondag 12 juni 2016

Witte kool salade met sinaasappel & yoghurtdressing



Zo lust ik rauwe witte kool wel!
De beste witte koolsalade krijg je als je het witte kooltje heel fijn raspt en dan mengt met een friszoete dressing. Die zet je enkele uren in de koelkast. Mmmm lekker als bijgerecht. Bijvoorbeeld een bbq. Ik at het bij pulled pork. Zelf gemaakt natuurlijk. Een Boston Butt werd de hele dag slowcooked gegaard op lage temperatuur op de bbq. Erbij maak je een vrij zure saus van appelazijn, bruine suiker en ketchup. De combinatie van de pulled pork, koolsla en 'tangy' saus is heel geslaagd te noemen! Maar kan ook bij gebakken vis of garnalen.

Zo maak je het:

Rasp een wit kooltje (het harde hart haal je eruit) zo fijn als mogelijk. Ik nam de keukenmachine. Meng met de dressing. Die maak je van: 6 el. magere yoghurt, 4 grote el. volle mayonaise. 1 volle el. ahornsiroop (of neem suiker, maar ietsje minder dan 1 el.), 2 tl. Franse Dijon mosterd, scheut worcestershiresaus en zout (mag best wat hebben).
Neem een grote sinaasappel en rasp de helft van de oranje schil en roer door de dressing. Schil de sinaasappel nu dik met een scherp mes, zodat de witte schil eraf is. Halveer 2 x. Snij nu van elke kwart, de witte vliezen eraf. Snij doormidden en in kleinere stukken. Meng door de salade. Plaats afgedekt in de koelkast en laat enkele uren staan.

zondag 5 juni 2016

Salade met geroosterde zoete aardappel en feta


I love my salads!
Zodra het voorjaar serieuze vormen aanneemt, dan ga ik los. Met salades dus. Het aantrekkelijke van salades is dat je eindeloos kunt variëren met ingrediënten. En met dressings. Het geeft ook zo’n lekker gevoel om de tuin in te lopen en allerlei verse kruiden te knippen.

Welke kruiden dan?
Sorry ik kan het niet laten om even in gedachten langs mijn kruiden te lopen en het even met jou te delen! Bijvoorbeeld de drie soorten munt die vorig jaar een nieuwe (hele ruime) pot kregen en nu uit hun bol gaan. Dat is fijn want ik kan volop plukken, zonder bang te zijn dat het op raakt.

Knoflook
Twee jaar geleden kocht ik bij Vreeken’s zaden twee verschillende soorten knoflook. Ik deelde met mijn moeder. Zij is inmiddels afgehaakt. Ik ook bijna… maar geef ze dit jaar nog een laatste kans. Ze bleven vorig jaar  onder de grond heel klein. Daarom liet ik het grootste deel van de planten nog maar een jaar staan. Ze staan gewoon tussen de vaste planten in de border want zoveel ruimte heb ik nou ook weer niet. Het fijne is dat je het groen gewoon kunt afknippen en in salades kunt gebruiken. Hopelijk kan ik de bollen ook opgraven halverwege de zomer.

Rozemarijn en tijm
De rozemarijn staat in twee potten en staat nu in bloei. Ik pluk wel maar probeer de vertakte toppen niet allemaal te kortwieken. De tijm gaat bij mij altijd snel dood. Er staat nu een hele grote in een pot. So far so good (maar de zomer is nog niet eens begonnen).

Oregano
Elk jaar groeit de oregano tussen de tegels in de tuin en kan ik lekker plukken. Dit jaar is er slechts een plantje te zien. Nu staat er in de kruidentuin ook een andere mooie plant, maar dat is een soort die heel sterk smaakt. Niet echt lekker om pesto van te maken bijvoorbeeld. Maar wel weer lekker in de geroosterde zoete aardappel van deze salade.

Salie
De salie staat er in twee varianten. Een rode en een gewone. Mijn meest favoriete manier om salie te eten is door ze even te frituren in een laagje olie. Lekker verkruimeld over pasta of salade.

Peterselie
Dan staat er nog een platte peterselie, maar de slakken smullen er ook van. En om slakkenkorrels te gebruiken terwijl er dan later van gegeten wordt, dat vind ik niet zo’n fijn idee.

Basilicum
Als de basilicumplanten zijn kaalgeknipt dan krijgen ze van mij een 2e kans. Ik verplant ze (als ik zin heb) in een ruimere pot en mogen ze het buiten proberen. Inmiddels staan ze in het minikasje (zag je de foto's van de tomaat en komkommer?). Wist je dat de combinatie van munt en basilicum heel erg geslaagd is? Wist ik eerst ook niet. Moet je echt eens proberen.

Daslook
Een paar jaar geleden kreeg ik een plantje van een collega. Ik plantte ‘m in de schaduw en hij doet het goed. Je kunt het (jonge) blad overal in gebruiken (zoals een kruidendip met roomkaas) en het heeft een uiensmaak. Het is trouwens een beschermde plant.

Mierikswortel
Niet zo lang geleden plaatste ik het recept van de zalmrollade uit de Elzas met mierikswortelsaus. In de Nederlandse keuken is mierikswortel niet zo ingeburgerd. Toch moet je het eens proberen. Bijvoorbeeld in een rode bietensalade. Of een salade met vis. Of clubsandwiches met gerookte zalm, kip of rosbief. Mierikswortel koop je in potjes. Maar ik kocht een handvol kleine verse worteltjes bij de natuurvoedingswinkel. Toen ze na een paar weken een beetje zacht werden in de koelkast, stopte ik ze in de kokosgrond en zette ze buiten neer. En het wonder geschiedde! De afgelopen week zag ik kleine blaadjes verschijnen. 

Ik las dat ze van een zonnige plek houden en vrij groot kunnen worden. De zijwortels haal je eraf door de wortels een beetje op te tillen en dan te oogsten. De geschilde wortel kun je in zijn geheel invriezen en dan telkens eraf raspen wat je nodig hebt. Als de plant wat gegroeid is, dan zal ik een foto plaatsen op de blog.

Bieslook
Ten slotte… staat er nog een pot met bieslook. Maar daar zitten knoppen in. En omdat ik het zonde vind om die eruit te knippen, heb ik het nog niet veel gebruikt. Je kunt de paarse bloemetjes ook gebruiken in salades.

De salade van deze blog
De zoete aardappel zorgt voor het voedzame element in de salade. De andere ingrediënten geven het extra bite en smaak. Zoals de puntpaprika (heeft een dunner velletje en eet rauw net even wat makkelijker), komkommer, rode ui en tomaat. De (schapen)feta is echt onmisbaar want het geeft de salade een smeuïg zoute twist. Af en toe stuurt Bonduelle mij blikjes bonen via de post. Ze rekenen erop dat ik ze noem (zoals nu) en gebruik in een recept. Eerlijk is eerlijk… ze zijn niet goedkoop, maar wysiwyg. Ik kreeg de afgelopen week bijvoorbeeld een blikje met een soort Mexicaanse mix met kidney-, lima-, en zwarte bonen en mais en die ging door en over de salade.

Salade met geroosterde zoete aardappel en feta

Hoofdgerecht voor 3 à 4 personen

Benodigdheden:
  • 500 gram zoete aardappel, geschild in blokjes
  • Twee rode puntpaprika’s in reepjes
  • ½ komkommer, gehalveerd zonder zaad, in schijfjes
  • ½ rode ui, in halve ringen
  • 150 gram kerstomaatjes, gehalveerd
  • 3 grote rijpe tomaten, in stukken
  • Een klein blikje 310 gr. gemengde bonen
  • 3 el. Olijfolie + extra
  • 1 el. Balsamicoazijn + 2 el. rode wijnazijn
  • Mespunt knoflookpuree + ½ el.
  • 2 el. Gehakte gemengde verse kruiden, ik nam munt, basilicum, oregano, salie en knoflookblad + naaldjes van 2 takjes rozemarijn en 2 takjes oregano, gehakt
  • Zout/peper
  • ovenschaal

Bereiding:

Meng de zoete aardappelblokjes met de gehakte rozemarijn, ½ el. knoflookpuree en oregano en hussel er een scheut olijfolie en wat zout door. Zet in de oven op 200 graden (bij voorkeur hetelucht) en rooster ca. 30 minuten tot de blokjes gaar zijn. Laat enigszins afkoelen.

Marineer intussen de ui, tomaat en paprika in de rode wijnazijn met wat zout.


Meng de warme zoete aardappel door de groenten en meng de bonen erdoor. Schep de olijfolie, balsamico en groene kruiden door de salade en breng op smaak met zout en versgemalen peper. 

Strooi de feta los over de salade of meng het door de salade als jou dat lekkerder lijkt.

vrijdag 3 juni 2016

Italiaanse antipasti



Een bordje vakantiegevoel
Als je zo'n lekker gevuld bordje voor je neus krijgt, dan kun je alleen maar denken aan Italië? Of een ander warm zuidelijk mediterraans land? Met dit soort voorgerechten doe je vegetariërs ook een groot plezier, want je kunt de rauwe ham weglaten.

Wat ligt er allemaal op het bordje?
Om te beginnen is alles gemarineerd in een dressing. De plakken buffelmozzarella, op de grillplaat geroosterde dunne plakken courgette, asperge en rode paprika. Aangevuld met kerstomaatjes, olijven, paar scherven Parmezaanse kaas, wat aangemaakte rucola en een plak Serranoham. Ja ik weet het... niet Italiaans, maar wel heel lekker. Je kunt het vervangen door San Daniele ham. Ik ben niet zo weg van Parmaham.

De methode om het te bereiden
Rooster de groenten op het kokendhete grillplaatje en wentel direct door een marinade. Laat enkele uren in de koelkast staan en laat een half uur voor gebruik op kamertemperatuur komen.

De marinades voor de paprika, asperges, mozzarella en courgette
  1. Groene asperge marinade: mix drie takjes munt fijngehakt, takje verse oregano fijngehakt, snuf komijn, scheutje witte kruidenazijn, zout/peper, mespunt knoflookpuree, 2 el. lekkere olijfolie
  2. Paprika: mix 2 blaadjes salie gehakt, 1 el. citroensap, enkele takjes verse tijm (de blaadjes), zout/peper, mespunt knoflookpuree en 2 el. olijfolie
  3. Courgette: mix paar takjes bieslook of neem drie lange bladeren van een knoflookplant gehakt, takje verse oregano gehakt, blaadjes van enkele takjes verse tijm, 2 el. citroensap, 2 el. olijfolie, zout/peper, mespunt knoflookpuree
  4. Mozzarella: snij de mozzarella in plakken en marineer in: 2 el. verse basilicumblaadjes in reepjes gesneden, scheut mooie balsamicoazijn en olijfolie, zout
Last but not least...
Leg alle heerlijkheden naar eigen idee op het bordje en leg hier en daar wat scherfjes kaas erbij (met de kaasschaaf) en een mooi bergje rucola (op smaak gebracht met zout, scheutje balsamico en olijfolie). Lekker met wat Italiaanse scrocchi erbij.






woensdag 1 juni 2016

Supersnel frambozensorbetijs maken



Een zeer gezonde keuze voor de lekkere trek
Dit sorbetijs is voor de lekkere trek momenten. En als je dan een gezonde keuze wil maken, maak dan eens dit frambozensorbetijs. Wat heb je nodig?

  • doosje 250 gram diepvries frambozen
  • suiker of zoetstof
  • sap van halve citroen
  • staafmixer, blender
Strooi de bevroren frambozen met het citroensap en zoetstof en suiker naar smaak in de mengbeker en bewerk de inhoud met de staafmixer net zolang tot het een gladde ijsmassa is. Druk het ijs eventueel door een zeef als je niet houdt van frambozenpitjes in je ijs.

Je kunt i.p.v. citroensap ook een scheutje yoghurt door de frambozen mixen en een snufje kaneel. Dat geeft het een spannende smaak!

zondag 29 mei 2016

Tomaten en komkommer in een kasje

De groeikracht van tomaten en komkommer in een kasje
Een couveuse voor de tuinplanten...
Elk jaar hoop ik op een warme, droge en zonnige zomer. Niet alleen voor mijzelf, maar ook voor de tomaten, komkommer en courgette. En andere aanwaai groente en kruiden die ik in een opwelling zaai en plant in potten en de volle grond. Mmmm ik zou qua zomerweer toch beter moeten weten. Want in Nederland is het op de meeste plekken toch verdacht groen. Het is net Noord-Italië. Ook zo prachtig en groen. Maar het kan er ook behoorlijk regenen en koud zijn. En dat in nu net waar tomaat en komkommer niet van houden.

Een minikasje
Ruim twee weken geleden liepen we de Intratuin binnen voor wat aarde en wat opvulling voor de vaste plantenborder. Toen ineens zagen we dit handige kasje. Past overal. En omdat er nachtvorst, regen en nog meer kou werd verwacht, werd 'ie direct in elkaar gezet en gevuld. Nu staan de planten lekker warm uit de wind en regen in hun eigen couveuse!

Na twee weken
Als de zon schijnt en het lekker weer is, dan gaan de ritsen open en lucht ik de boel. De ritsen klinken net als onze tent tijdens de vakantie. Dus ook nog eens een beetje vakantiegevoel :)
De planten zijn echt heel erg gegroeid en de eerste bloemen zijn verschenen.

Pop-up restaurant
Ook de slakken hebben het pop-up restaurant ontdekt. Dus heb ik een cordon van (eco)slakkenkorrels gestrooid onder de potten. Anders blijft er echt niets over van de planten. Zeker de komkommer is een echte slakkentrekker.

De tomaten van vorig jaar
Kijk op de foto zie je de oogst van 2014.