Irene kookt

Zoeken in deze blog

100.000 bezoekers!!

september 17, 2012

Link ophalen
Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail
Andere apps

Ergens vandaag.....

komt de 100.000ste bezoeker

op Irene kookt!

Link ophalen
Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail
Andere apps

Reacties

Een reactie posten

Populaire posts

Liesbeth: de perfecte luchtige cake

DE PERFECTE LUCHTIGE CAKE Mijn eerste recept op de blog van “Irene kookt” is het recept van een cake. Misschien denk je dat het niet zo bijzonder is, maar door af te wijken van de gebruikelijke bereidingswijze wordt de cake heerlijk luchtig. Deze cake is onze favoriet en ik maak ‘m regelmatig. Naast de traditionele cakevorm kun je variëren met een taartbodem voor vruchtentaarten of bijvoorbeeld een tulband (eventueel gevuld met rozijnen, chocola, en/of noten). Voor een marmercake roer je door iets minder dan de helft van het beslag twee eetlepels cacao en twee eetlepels melk. Vervolgens schep je eerst het lichte beslag in de vorm en daarop het cacaobeslag. Ook lekker is een plaatcake met appel : druk schijfjes appel op lange rijen in het cakebeslag en bestrooi licht met kristalsuiker waar een beetje kaneel aan is toegevoegd. Wij vinden het heerlijk om een plakje cake te eten met zelfgemaakte vruchtensaus en slagroom. Dit is vooral erg lekker als de cake nog een beetj

(kruidige) Kersenlikeur zelf maken + naschrift (juli 2012)

De kersen en wodka 3 maanden laten rijpen Koop morgen op de markt een kilo kersen en trek zondag een uurtje uit voor dit drankje en drink over een half jaar zelfgemaakte kersenlikeur! Ik geef 3 recepten: één kruidige, een munt-kaneel versie en een naturel likeur. Voor 2 literflessen Kersenlikeur recept is gewijzigd november 2011 + juni 2013 + aangevuld juli 2013 Benodigdheden: Voor naturel kersenlikeur: 1 kilo zoete, rijpe en gave ontpitte kersen 1 liter wodka 350 gram suiker evt. 2 vanillepeulen opengesneden Voor kruidige kersenlikeur: kersen, wodka en suiker als boven 1 tl. gemalen piment (allspice ) 1 kaneelstokje 3 kruidnagels Voor likeur met een licht muntaccent: ontpitte kersen en suiker als boven, ik nam 40% alcohol voor fruit, een literfles die ik ooit in een Franse supermarché heb gekocht. 3 takjes munt (ik nam chocolademunt: Mentha Piperata 'Chocolate' 1 kaneelstokje Bereiding: Was de kersen en haal de pitten uit de helft van

Knolselderij-aardappelpuree met knapperige korst

Trek in winterkost! Ondanks dat niet alle bomen kaal zijn, kun je merken dat we alweer wat verder in de herfst zijn belandt. Het wordt al eerder donker en de handschoenen liggen nu voor het grijpen. Een voedzaam en verwarmend gerecht is dan meer dan welkom! Het recept van knolselderij-aardappelpuree met krokante laag is zo’n schotel. Niet echt origineel klaargemaakt, maar zeker de moeite waard. Een knapperige laag met panko Maanden geleden heb ik bij een Japanse winkel een enorme zak met panko gekocht. Panko is een grof soort paneermeel, maar dan meer vlokkerig en knapperig. Gemengd met geraspte kaas vormt het een lekker knapperige laag op de puree. In plaats van panko kun je (oud) broodkruim nemen of evt. paneermeel of fijn gewreven beschuit. Variaties Neem harde geitenkaas of schapenkaas (bijv. Pecorino). Het gebruik van een stevige blauwschimmelkaas kan ook verrassend smaken. Combineer zo’n stevige smaak ook met een stevige smaak van bijvoorbeeld rundvlees of lamsv

Mogelijk gemaakt door Blogger