donderdag 22 oktober 2009

Sushi dag 3, boodschappen doen

De ingrediënten voor de rijst en Japanse inkopen zijn al gegeven. Vandaag de suggesties om de sushi mee te vullen. Voor sushi heb je heel verse vis nodig. Lekker is verse (geen diepvries) rauwe dungesneden tonijn, zalm of makreel. Dat is in ons dorp niet te krijgen. Daarom rollen wij de sushi met gerookte zalm en grote garnalen. Er is een enorm verschil tussen rauwe garnalen en gekookte garnalen uit de winkel. Als je de garnalen zelf even kookt (liefst ongepeld, dan smaken ze honderd maal beter.



Boodschappenlijst (eenvoudige) sushi:
* gerookte zalm in plakjes
* diepvries grote rauwe garnalen (AH), paar minuten koken in gezouten water.
* rode paprika
* rijpe avocado
* bakje tuinkers
* lente-ui of bieslook
* komkommer
* romige mayonaise

Deze benodigdheden zijn eenvoudig, maar erg lekker. De komende tijd zal ik ook nog sushi-recepten voor gevorderden plaatsen, met meer variaties.

Zaterdag volgt het recept om de perfecte sushi-rijst te koken en het vervolg van het recept voor sushi. Zoals ik al heb aangegeven is dit het recept voor handgerolde sushi. Wil je een rol maken, dan heb je een bamboematje nodig.

Geen opmerkingen: